El recorrido detrás de su chocolate: el Nestlé Cocoa Plan
El Nestlé Cocoa Plan se lanzó en 2009 y cuenta actualmente con más de 15 años de experiencia sobre el terreno. Hasta la fecha, el programa ha involucrado a más de 180.000 agricultores en 11 países de origen, abarcando más de 298.000 toneladas de cacao en 2024.
1. El Nestlé Cocoa Plan
Lanzado en 2009, el Nestlé Cocoa Plan se basa en tres pilares:
Mejores prácticas agrícolas, mediante la formación de los agricultores en Buenas Prácticas Agrícolas (Good Agricultural Practices – GAPs), con el objetivo de mejorar sus medios de vida. Esta formación incluye la gestión integrada de plagas y malas hierbas, la poda y la plantación de árboles de sombra, contribuyendo a mejorar los rendimientos y aumentar la resiliencia. Consulte el Capítulo 2 del Informe de aspectos destacados de seguimiento y evaluación de Rainforest Alliance y del Nestlé Cocoa Plan.
En segundo lugar, mejores condiciones de vida, con el objetivo de ayudar a las familias productoras de cacao a mejorar sus condiciones sociales. Junto con nuestros socios, apoyamos a las mujeres en las comunidades productoras de cacao a través de Asociaciones de Ahorro y Préstamo Comunitarias (Village Savings and Loans Associations – VSLAs), fomentando su empoderamiento y mejorando su acceso a servicios financieros. Asimismo, abordamos los riesgos de trabajo infantil mediante el Sistema de Seguimiento y Remediación del Trabajo Infantil (CLMRS), creado en 2012 en colaboración con la International Cocoa Initiative (ICI) y que hoy constituye un estándar del sector.
En tercer lugar, mejor cacao, con el objetivo de mejorar la trazabilidad. En Nestlé utilizamos distintos sistemas de trazabilidad, entre ellos Mass Balance, Segregated y Mixed Identity Preserved (para más información sobre los diferentes niveles de trazabilidad, haga clic aquí). Por ejemplo, en los productos vendidos en Europa se aplica la certificación Rainforest Alliance (RA) Mass Balance. Todos los granos adquiridos directamente se suministran con trazabilidad segregada.
Además, a través del innovador Income Accelerator Program, incentivamos y apoyamos a las familias productoras de cacao para que adopten cambios tanto en la explotación agrícola como en el hogar. Las actividades incentivadas incluyen la poda (en la explotación) y la participación en Asociaciones de Ahorro y Préstamo Comunitarias (en el hogar).
2. Cacao certificado, verificado y trazable
Nuestra ambición para su chocolate favorito es obtener el 100 % del cacao a través del Nestlé Cocoa Plan para finales de 2025. En 2024 alcanzamos el 89,9 %. Para apoyar el logro de esta ambición, seguiremos aumentando los volúmenes de cacao certificado o verificado a nivel de las explotaciones agrícolas por terceros independientes.
La mayor parte del cacao está certificada bajo el sistema Rainforest Alliance Mass Balance; además, también se utilizan ingredientes de cacao con trazabilidad segregada y mixed identity preserved.
Puede comprobar fácilmente si su chocolate favorito contiene cacao certificado por Rainforest Alliance buscando el pequeño sello de la rana en el envase. Para orígenes específicos de cacao, como Brasil, Ecuador o Venezuela, y para usos locales, seguimos un enfoque verificado del Nestlé Cocoa Plan (verificado por terceros independientes).
¿Qué significan los modelos Mass Balance, Segregated y Mixed Identity Preserved?
En el sistema Mass Balance, los ingredientes de cacao certificados/verificados y no certificados/verificados pueden mezclarse durante el transporte o la producción del producto final. Lo importante es que la compra de un volumen determinado de cacao certificado por Rainforest Alliance o verificado por el Nestlé Cocoa Plan sea equivalente al volumen utilizado en el producto. Este enfoque se aplica al cacao certificado por Rainforest Alliance y al cacao verificado por el Nestlé Cocoa Plan.
Modelo Segregated: consiste en mantener físicamente separado el cacao adquirido a explotaciones certificadas del cacao no certificado a lo largo de toda la cadena de suministro. Se aplica a los granos adquiridos directamente.
Mixed Identity Preserved: el cacao se obtiene de una selección de titulares de certificados identificados (o cooperativas de cacao) y se mantiene separado de otros cacaos. Este es el caso, por ejemplo, de la masa de cacao procedente del Nestlé Income Accelerator, adquirida para algunas fábricas de KitKat.
🔗 Descubra más sobre la certificación de cacao de Rainforest Alliance y sobre los diferentes niveles de trazabilidad
3. ¿Cómo ayudamos a los productores de cacao a mejorar sus medios de vida?
Apoyo a los agricultores a través de la formación
Los agricultores se benefician de la formación en Buenas Prácticas Agrícolas, que les ayuda a aumentar la productividad, mejorar los ingresos y reforzar sus medios de vida. Por ejemplo, en Costa de Marfil, en 2024, el 56 % de los agricultores adoptó al menos cuatro Buenas Prácticas Agrícolas (GAPs) a un nivel satisfactorio, sentando las bases para mayores rendimientos y mejores ingresos procedentes del cacao.
Refuerzo de la resiliencia mediante la agroforestería y la agricultura regenerativa
En 2024, distribuimos más de 1,7 millones de árboles forestales y frutales a productores de cacao. Los primeros proporcionan sombra a los árboles de cacao, mientras que los segundos ofrecen oportunidades adicionales de ingresos y fomentan la biodiversidad. Se distribuyen variedades autóctonas como fraké, irvingia, akpi, framiré, bété y poivre long.
Las prácticas de agricultura regenerativa se promueven como un enfoque holístico de la producción agrícola, con resultados positivos en tres recursos agrícolas clave: biodiversidad, agua y suelo. Este enfoque puede beneficiar a las comunidades como parte de una transición justa. Además de la agroforestería, se fomentan prácticas como la cobertura del suelo. Por ejemplo, en Costa de Marfil, en 2024, el 81 % de los productores de cacao del Nestlé Cocoa Plan alcanzó una cobertura del suelo casi total.
🔗 Más información en el Informe de Progreso del Nestlé Cocoa Plan 2024 y en los Aspectos destacados de seguimiento y evaluación de Rainforest Alliance y del Nestlé Cocoa Plan.
Empoderamiento de las comunidades a través del ahorro
Se presta apoyo a la creación de Asociaciones de Ahorro y Préstamo Comunitarias (VSLAs), que ayudan a las familias agrícolas, especialmente a las mujeres, a acceder a servicios financieros y a generar ahorro. Estas asociaciones permiten a las familias invertir en sus explotaciones y diversificar sus fuentes de ingresos. En el marco del Nestlé Income Accelerator Program (IAP), se observó un aumento del 105 % en el importe ahorrado a través de las VSLAs en comparación con el grupo de referencia no IAP.
🔗 Más información sobre las VSLAs y su impacto y consulte el informe de progreso más reciente del Income Accelerator Program.
4. ¿Cómo apoyamos la formación de los productores de cacao en Buenas Prácticas Agrícolas?
La colaboración con socios facilita la provisión de formación y recursos diseñados para ayudar a los agricultores a mejorar tanto la calidad como la cantidad de sus cosechas.
Formación práctica que genera impacto
Nuestra formación se centra en la promoción de cinco Buenas Prácticas Agrícolas:
- Técnicas de poda que mejoran la productividad de los árboles de cacao
- Gestión de plagas y enfermedades para proteger los cultivos
- Control de malas hierbas para mantener las parcelas de cacao libres de plantas que compiten por nutrientes y agua
- Gestión de la sombra para favorecer un entorno de crecimiento adecuado para el cacao y la biodiversidad
- Cosecha adecuada y manejo poscosecha para garantizar la calidad del cacao
Estas Buenas Prácticas Agrícolas son supervisadas y evaluadas por Rainforest Alliance.
🔗 Para saber más sobre el seguimiento y la evaluación de las Buenas Prácticas Agrícolas (GAPs), consulte el Informe resumen del Nestlé Cocoa Plan de Rainforest Alliance.
5. ¿Cómo promovemos la biodiversidad mediante la distribución de árboles forestales y frutales autóctonos?
Solo en 2024 se distribuyeron 1,7 millones de árboles forestales y frutales autóctonos a productores de cacao de África Occidental. Las prácticas de agroforestería se refuerzan mediante la provisión de estas especies a los agricultores participantes en el Nestlé Cocoa Plan en Costa de Marfil. Las variedades incluyen fraké, irvingia, akpi, framiré, bété y poivre long, promoviendo la biodiversidad y creando oportunidades de diversificación de ingresos.
Estos árboles forestales y frutales tienen como objetivo:
- Proporcionar sombra natural a las plantas de cacao
- Crear hábitats para la fauna y los polinizadores locales
- Mejorar la salud del suelo y la retención de agua
- Ofrecer ingresos adicionales a través de frutos y madera
- Ayudar a las explotaciones a adaptarse al cambio climático
🔗 Lea el Informe de Progreso del Nestlé Cocoa Plan 2024.
6. Promoción del acceso a la educación
En el marco del Nestlé Cocoa Plan, el apoyo al acceso a la educación es una de las iniciativas destinadas a ofrecer a los niños oportunidades para construir un futuro mejor.
Hasta octubre de 2025, se han completado 86 proyectos de construcción y renovación de escuelas, 81 en Costa de Marfil y 5 en Ghana. De estos, 36 se completaron en la primera fase junto con Winrock International, mientras que el resto se financia en el marco de la International Cocoa Initiative (ICI) como parte del Sistema de Seguimiento y Remediación del Trabajo Infantil (CLMRS).
Con el apoyo de la Fundación Jacobs, se están llevando a cabo iniciativas para mejorar la escolarización en Costa de Marfil y ampliar el acceso a la educación formal para más niños a través de la Child Learning and Education Facility (CLEF), una coalición de organizaciones dedicada a mejorar los resultados educativos en comunidades rurales. Nestlé se unió a CLEF en 2020 y, hasta la fecha, se han construido y equipado 420 aulas, creado 18 centros de atención infantil y establecido 660 clases puente, apoyando a 19.800 niños fuera del sistema escolar en su transición a la educación formal. Para 2030, CLEF aspira a proporcionar escolarización a 5 millones de niños.
Más información sobre la Child Learning and Education Facility (CLEF)
Además, el enfoque innovador y centrado en la familia del Income Accelerator Program tiene como objetivo cerrar la brecha hacia un ingreso digno y reducir los riesgos de trabajo infantil. Una de las áreas clave de actuación es la escolarización, con incentivos que se entregan directamente a las mujeres para ayudar a las familias productoras de cacao a cubrir los gastos educativos.
Consulte el informe de progreso más reciente del Income Accelerator Program.